ワイン コルクとスクリューキャップ
ワインの閉栓方法には、大きく分けて2つあります。もちろんコルクとスクリューキャップです。 特にオーストラリアやニュージーランドのワインに、スクリューキャップが多いのですが、それではスクリューキャップとコルクの違いは何なのでしょうか？調べてみ...
2024-02
ワイン 
カレー ワインエキスパートのおすすめする東京のスパイスカレー5選
先日はラーメンをやりましたが、今日はカレーです(笑)。カレーは年間100食くらい食べますよ。スパイスカレーは自分でも作ります。 結婚してはいけない3Cですね。クリエイター、カメラマン、カレーをスパイスから作る男(笑)。他の2つが職業なのに、...
グルメ アリバイ（武蔵小山）
アリバイ 武蔵小山 - オーストラリアやニュージーランドに特化したワインショップ。ワインバーも併設しており、ワインショップで買ったワインが抜栓料1000円で飲めます。武蔵小山のオアシス。グラスワインの種類も充実していて飽きないです。 店舗情...
ワイン 2024年ワインエキスパート試験を受験する皆さんへ（2024/2）
ワインエキスパート試験 - 今年も周りでちらほら、受けます！という人がいます。すでに「2次試験が難しそう」、「ブラインド教えてください」と言われるのですが、そんな方にまずひとこと。 とりあえず落ち着け(笑) はっきり言って2次より1次のほう...
ペアリング サーモンとワインのペアリング
サーモンとワインのペアリング - 実家でサーモンのカルパッチョを食べたんですよ。 サーモン、美味しいですよね。そしてワインに合うから、飲みたくなりますね(笑)。ということで、今日はサーモンとワインのペアリングについて調べて、考察します。料理...
ぶどう ガメイ – 過小評価された地味系ブドウ
今日は ガメイ について調べてみました。というのも、ガメイといえばボージョレ・ヌーヴォー。安くて不味いぶどうという風に、勘違いされている方も多いから。でも、ガメイはおいしいんです！実は！ ということで、今日はガメイの汚名返上ｗ 【6本〜送料...
ぶどう 南アフリカのワイン – ダイヤの原石
南アフリカのワイン - 最近大好きなんです。海沿いは寒流の影響で冷涼。典型的なニューワールドとはちょっと違う。 先日のワイン会でも、南アのピノ・ノワール美味しかったです！ クライン・ザルゼとか外れなしですもんね。大好きです。 【南アフリカワ...
SAKE DIPLOMA SAKE DIPLOMAの試験対策 一次試験編
いよいよ来月、試験の申し込みが始まるので、 SAKE DIPLOMAの試験対策 の一次試験編を書いてみようと思います。 SAKE DIPLOMAを受験した理由についてなどはこちら。 ちなみにスクールに行くのが一番手堅いですが、私は独学でした...
グルメ 餃子とお酒のペアリング
餃子とお酒のペアリング - 先週も食べたのですが、餃子はやっぱりおいしいですよね。ということで、今日は餃子とワインのペアリングについて調べて考えてみます。 ちなみに、結局最後は餃子にはビールだと思いますwただ、他の選択肢もありますので、ぜひ...
ラーメン ワインエキスパートのおすすめする2023年下半期に食べたラーメン
ワインエキスパートのおすすめするラーメン - という意味不明な企画です(笑)。でも私、年間200杯くらいラーメンを食べるつわものです（笑）。塩分過多ですね。アルコール過多でもあります。 ちなみに二郎系は年一くらいで、キレイだけど旨味抜群なス...