酒麗然草〜しゅれづれぐさ〜

年間数百種類のお酒を飲むSAKEアナリストのTAKUMAが、
おすすめの美酒美食をご紹介。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA。

酒麗然草〜しゅれづれぐさ〜

※当ページのコンテンツは、日常生活から興味を持った品種、産地、ペアリングなどを色々な文献、ツールで調べて、ワインエキスパートや酒ディプロマの専門知識を付加して作成しています。間違いがあったらスミマセン!

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    感想を述べたいと思います。今年は予想通り、白が難しかったみたいですね。 目次 ワインエキスパートソムリエ関連記事: ワインエキスパート まずはワインエキスパート。回答はこちらでした。 番号 ブドウ品種 生産国 ビンテージ […]
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    グリューナー・ヴェルトリーナー(Grüner Veltliner)は、オーストリアを代表する白ワイン用のブドウ品種で、そのユニークな味わいやフードペアリングの多様性から、世界中のワイン愛好家に愛されています。今回は、グリ […]
  • きのこ料理とワインのペアリング
    ノブ:今日は、秋の味覚といえばやはり「きのこ」。そのきのこ料理に合うワインを語っていただきます。ソムリエの志村さんとワインエキスパートエクセレンスの大木さん、よろしくお願いします。 志村(ソムリエ):よろしくお願いします […]
  • さんまとワインのペアリング:秋の味覚とワイン
    秋の味覚を代表する魚、さんまは、日本の食卓に欠かせない存在です。脂の乗ったさんまを焼いたり煮たりすることで、様々な料理が出来上がります。特に塩焼きは秋の風物詩ともいえます。この絶妙な脂と旨味を楽しむためには、ワイン選びが […]
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    試験が近づいてきたのでツラツラと。基本的に、日本酒呑みには聞きなれないことが多いので、2.3回はスクールへ行ったほうがいいです。そのうえで、コツを徒然に書きます。まとまりのない文章ですみません。 目次 焼酎日本酒お勧めの […]

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