酒麗然草〜しゅれづれぐさ〜

年間数百種類のお酒を飲むSAKEアナリストのTAKUMAが、
おすすめの美酒美食をご紹介。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA。

酒麗然草〜しゅれづれぐさ〜

※当ページのコンテンツは、日常生活から興味を持った品種、産地、ペアリングなどを色々な文献、ツールで調べて、ワインエキスパートや酒ディプロマの専門知識を付加して作成しています。間違いがあったらスミマセン!

  • 世界の酒精強化ワインについて
    ノブ(聞き手):こんにちは。今日はいつものお二人に「世界の酒精強化ワイン」についてお話を伺いたいと思います。まず、酒精強化ワインの基本的な定義について教えていただけますか? 志村(ソムリエ):こんにちは。酒精強化ワインと […]
  • ワインを楽しむための5つの豆知識
    ワインを楽しむ方法は無限にありますが、ちょっとした豆知識を知っているだけで、その楽しみ方が格段にアップします。今回は、ワインラバーの皆さんにお届けする、ワインを楽しむための5つの豆知識をご紹介します。 目次 1. ワイン […]
  • 貴腐ワインとは?
    貴腐ワインは、貴腐菌ともいわれるカビ(ボトリティス・シネレア)がブドウに付着し、貴腐と呼ばれる現象を引き起こすことで生まれる極上のデザートワインです。この特別なカビはブドウの皮に小さな穴を開け、水分を蒸発させて糖分と風味 […]
  • 世界の主要白ぶどう30種
    世の中たくさんのブドウがあるよね、ということで、主要な白ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ?と困ったら、参考にしてください。 黒ブドウ編はこちら 1.シャルドネ (Chardo […]
  • 世界の主要黒ぶどう30種
    世の中たくさんの黒ブドウがあるよね、ということで、主要な黒ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ?と困ったら、参考にしてください。 白ブドウ編はこちら 1.カベルネ・ソーヴィニヨン […]

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