昨日は家で 氷見 のぶりしゃぶ。合わせたのは12.5%のすっきりしたイタリアワイン。
フィアーノ・ディ・アベリーノ。シトラスの香りに、樽や乳酸の感じられる、いわゆる冷涼地のシャルドネでした。産地は冷涼地じゃないんだけどな(笑)。
さてこのぶりしゃぶは氷見市のふるさと納税ですが、氷見は大好きな街です。一昨年もその前も訪れた。実は毎年ふるさと納税しています。
ワインラバーには言わずとしれた、繊細さが素晴らしいセイズファームに見学に行ったり…。優しく丁寧に説明してくれた。北陸のワインをリードする魚問屋が経営する名ワイナリー。
市場では豪華な海鮮丼を食べたり…（寒ぶり最高です。）
実はミシュランに載るラーメン屋もあったり…。清湯煮干しラーメンの名店貪瞋癡。
氷見には地方の魅力がたくさん詰まっている。
