昨日は家で 氷見 のぶりしゃぶ。合わせたのは12.5%のすっきりしたイタリアワイン。
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フィアーノ・ディ・アベリーノ。シトラスの香りに、樽や乳酸の感じられる、いわゆる冷涼地のシャルドネでした。産地は冷涼地じゃないんだけどな(笑)。
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さてこのぶりしゃぶは氷見市のふるさと納税ですが、氷見は大好きな街です。一昨年もその前も訪れた。実は毎年ふるさと納税しています。
ワインラバーには言わずとしれた、繊細さが素晴らしいセイズファームに見学に行ったり…。優しく丁寧に説明してくれた。北陸のワインをリードする魚問屋が経営する名ワイナリー。
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市場では豪華な海鮮丼を食べたり…(寒ぶり最高です。)
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実はミシュランに載るラーメン屋もあったり…。清湯煮干しラーメンの名店貪瞋癡。
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氷見には地方の魅力がたくさん詰まっている。