ギリシャはワイン造りの長い歴史を持つ国の一つであり、その伝統は紀元前4000年にまで遡ります。そして今、その長い歴史を持ったギリシャワインは、新たな産地として注目を集めています。本記事では、ギリシャワインの歴史、主要なぶどう品種、地域ごとの特徴、そして現代のギリシャワイン産業について詳しく解説します。
ギリシャワインの歴史
ギリシャにおけるワイン造りの歴史は6000年前に始まったと言われています。古代ギリシャでは、ワインは神々への捧げ物としても重要視され、ディオニュソスというワインの神が崇拝されました。ギリシャの哲学者や詩人たちは、ワインをテーマに多くの作品を残しています。また、紀元前に存在したイノホイという仕事が、ソムリエの起源だともいわれています。
主要なぶどう品種
ギリシャには300以上の固有品種が存在し、それぞれが独特の風味を持っています。以下は、ギリシャの代表的なぶどう品種です。
アシルティコ (Assyrtiko)
サントリーニ島が原産の白ワイン用ぶどう品種で、ミネラル感と酸味が特徴です。海に近く、塩味の強さを感じることが多いです。アシリティコは、ギリシャを代表する高品質ワインの一つです。
モスホフィレ(Moschofilero)
ペロポネソス半島で栽培される香り高い白ワイン用ぶどう品種で、バラの花やスパイスの香りが特徴です。しっかりとした酸味があります。
サヴィティアーノ (Savvatiano)
アッティカ地方で栽培される白ワイン用ぶどう品種で、フルーティーな味わいが特徴です。レッチーナ（松脂を使ったフレーバードワイン）の主原料としても知られています。
アギオルティコ (Agiorgitiko)
ペロポネソス半島で栽培される赤ワイン用ぶどう品種で、深い色合いと柔らかなタンニンが特徴です。さまざまなスタイルのワインに適しています。
クシノマヴロ (Xinomavro)
マケドニア地方で栽培される赤ワイン用ぶどう品種で、しっかりとしたタンニンと酸味が特徴です。クシノは酸、マヴロは黒を意味します。長期熟成が可能で、複雑な風味を持つワインを生み出します。
主要なワイン産地
サントリーニ島
サントリーニ島は、火山性の土壌と乾燥した気候が特徴で、アシリティコをはじめとする高品質な白ワインを生産します。ミネラル感と鮮やかな酸味が特徴のワインが多く、世界中で高い評価を受けています。
ナウサ
ナウサはマケドニア地方の主要なワイン産地で、クシノマヴロを中心とした赤ワインが有名です。ナウサのワインは長期熟成が可能で、スパイシーで複雑な風味が特徴です。
ネメア
ネメアはペロポネソス半島に位置し、アギオルティコの栽培で知られています。ネメアの赤ワインは、柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、さまざまな料理に合います。
クレタ島
クレタ島はギリシャ最大の島で、多様な気候と土壌を持つため、さまざまなぶどう品種が栽培されています。ヴィディアノやリャティコといった地場品種を使ったワインが人気です。
ギリシャワインの現代
近年、ギリシャワインは国際的な評価を高めています。品質向上のための技術革新と、伝統的な手法の融合により、ギリシャワインは多様なスタイルと高品質を兼ね備えたものとなっています。
ワインツーリズムも盛んで、多くのワイナリーが観光客を受け入れ、ワインの試飲やツアーを提供しています。これにより、ギリシャワインの魅力を世界中の人々に伝える機会が増えています。
ギリシャワインの楽しみ方
ギリシャワインは、多様な風味とスタイルを持つため、さまざまな料理と合わせることができます。塩味の強いアシリティコはシーフードやサラダと相性が良く、アギオルギティコは肉料理やチーズとよく合います。
また、レッチーナはギリシャの伝統的な料理と一緒に楽しむのが一般的です。その松脂の風味は、特にギリシャ料理のスパイスやハーブと相性が良いです。
まとめ
ギリシャワインは、その長い歴史と多様なぶどう品種、地域ごとの特徴により、様々な魅力を持っています。古代から続く伝統と現代の技術が融合したギリシャワインは、今後ますます注目されることでしょう。
