ペアリング 唐揚げとワイン
先日の日産スタジアムにて。唐揚げと煮込みです。 何度か書いてますが、私、マリノスサポで、目の前でACL初のベスト8進出！のシーンを見れて感無量。まあ雨だしめちゃくちゃ寒くて、震えも止まりませんでしたが・・・。でも勝てばよかろうなのだ！ とい...
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ペアリング 
SAKE DIPLOMA 日本酒のペアリング論
たまにはSAKE DIPLOMAらしく、日本酒の一般的なペアリング例を調べてみました。もちろん、作りなどでも違いますが、今回は分かりやすいように特定名称別でペアリングに合うご飯をピックアップしてみます。 もちろん、日本酒は銘柄別に、個性があ...
SAKE DIPLOMA SAKE DIPLOMAの試験対策 一次試験編
いよいよ来月、試験の申し込みが始まるので、 SAKE DIPLOMAの試験対策 の一次試験編を書いてみようと思います。 SAKE DIPLOMAを受験した理由についてなどはこちら。 ちなみにスクールに行くのが一番手堅いですが、私は独学でした...
ペアリング 蟹とワインのペアリング
蟹とワインのペアリング - 先日ふるさと納税でいただいた毛ガニをいただきました〜🦀 【ふるさと納税】毛蟹の身がぎっしり♪ 北海道産 毛蟹 甲羅盛 2個 【 海鮮 海の幸 国産 日本産 手作業 解凍 手 汚れない 甲殻類 剥きガニ 剥き身 つ...
ペアリング 牡蠣のペアリング ~日本酒とワインとのハーモニー
牡蠣のペアリング - 牡蠣とワイン、牡蠣と日本酒、おいしくてお酒に合う、でも生臭いからペアリングは難しい。そんな牡蠣について、調理法ごとにおすすめの日本酒やワインをご紹介しています。牡蠣は飲み物。ペアリングを意識して、今日からより素敵な牡蠣ライフを楽しんでください。
SAKE DIPLOMA SAKE DIPLOMAとは？
SAKE DIPLOMAとは？日本酒・焼酎のソムリエと言われるこの資格に受験した理由、良かったことなど。ペアリングがある程度分かるようになる。日本酒を選ぶ選択肢が広がる。飲み会のネタになる！いいことづくめの日本酒のプロの資格について解説します。