ぶどう

世の中たくさんの黒ブドウがあるよね、ということで、主要な黒ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。 白ブドウ編はこちら １．カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet...

カベルネ・フランは、主にフランスで生産される赤ワイン用ブドウ品種の一つです。実はカベルネ・ソーヴィニヨンの親。親しみやすいカベソー。 品種の特徴 カベルネ・フランは、親品種のカベルネ・ソーヴィニヨンに似ながらも、よりなめらかでフレッシュな味...

アルバリーニョは、スペイン北西部のガリシア地方を中心に栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。リアス・バイシャスというガリシアの大西洋に面した小さな入り江に囲まれた地域が、アルバリーニョの主産地となっています。 アルバリーニョはスペインを代...

シュナン・ブランは、フランス西部のロワール地方が原産地とされ、現在では南アフリカやカリフォルニアなど新世界の産地でも広く栽培されています。 シュナン・ブランの名前は、フランスのシュナン山からとられたものと見られています。シュナン・ブランは酸...

メルローは、ボルドー地方を代表する赤ワイン用の品種であり、世界中で広く愛されています。フルボディで滑らかなタンニンとリッチな果実味が特徴的なメルローは、アプローチしやすい飲み心地の良さから、ワインを初めて飲む方にもおすすめの品種です。 メル...

シラーは、世界で最も栽培されている赤ワイン用ブドウ品種の一つです。力強く芳醇な味わいが特徴的で、しっかりとしたタンニンとスパイシーな香りが印象的なワインを生み出します。 フランスのローヌ地方がシラーの起源と言われていますが、現在ではオースト...

今日はイタリアのピエモンテの代表といえばこちら。イタリアワインの王バローロや女王バルバレスコを作るあのネッビオーロについてまとめてみました。 ネッビオーロ、酸味もタンニンもどっちも強い。そんなイメージですよね。だからこそ！長い間熟成すると複...