世の中たくさんのブドウがあるよね、ということで、主要な白ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。
１．シャルドネ (Chardonnay)
- 世界中で栽培される人気の品種で、一般的にはリンゴやシトラスの風味が特徴。
- ニュートラルなので、テロワールや醸造方法をよく反映する。冷涼な地域ならミネラル、温暖な地域ならリッチ。オーク樽熟成でバニラやバターの風味も。
２．ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)
- 爽やかな酸味とハーブの風味が特徴。グレープフルーツやミント、時にはトロピカルフルーツの風味も。
３．リースリング (Riesling)
- 高酸度で香り高い品種。リンゴやアプリコットの風味があり、甘口から辛口まで幅広いスタイルが存在。高貴。
４．ピノ・グリ (Pinot Gris/Pinot Grigio)
- スパイシーで果実味豊かなワインを生み出す。イタリアでは軽やかでフレッシュなスタイルが多い。グリ・ブドウなので苦みも。
５．ゲヴュルツトラミネール (Gewürztraminer)
- 香り豊かでスパイシーな風味が特徴。ライチやバラの風味があり、アロマティックなワインを生み出す。アルコール高くなりがち。
６．シュナン・ブラン (Chenin Blanc)
- 高酸度で多様なスタイルが楽しめる。リンゴやハニーの風味があり、辛口から甘口まで幅広い。ロワールが有名で、南アのシンボル。
７．セミヨン (Sémillon)
- フランスのボルドーで主に栽培される。蜂蜜やナッツの風味が特徴で、甘口ワインにも使用される。オーストラリアのハンターではフレッシュ。
８．アルバリーニョ (Albariño)
- スペインのリアス・バイシャス地方で栽培される。トロピカルフルーツやシトラスの風味が特徴。塩味がある。
９．ヴィオニエ (Viognier)
- アロマティックで果実味豊かな品種。アプリコットやピーチの風味が特徴で、華やかなワインを生み出す。ローヌが有名。
１０．ミュスカ／マスカット (Muscat/Moscato)
- 強いアロマが特徴で、オレンジブロッサムやハチミツの風味がある。甘口ワインに使用されることが多い。
１１．トレッビアーノ (Trebbiano)
- イタリアで広く栽培される品種。レモンや青りんごの風味があり、軽やかでフレッシュなワインを生み出す。
１２．グリューナー・ヴェルトリーナー (Grüner Veltliner)
- オーストリアの代表品種で、白コショウやシトラスの風味が特徴。辛口でフレッシュなワインを生み出す。
１３．ヴェルメンティーノ (Vermentino)
- イタリアのサルデーニャ島で栽培される。シトラスやトロピカルフルーツの風味が特徴。果実味豊か。
１４．ガルガネガ (Garganega)
- イタリアのソアヴェが有名。アーモンドやハーブの風味があり、軽やかでフレッシュなワイン。
１５．サヴァニャン (Savagnin)
- フランスのジュラ地方で栽培される。酸味が強く、ナッツや熟成チーズの風味が特徴。ヴァンジョーヌといえばサヴァニャン。
１６．ピノ・ブラン (Pinot Blanc)
- フランスのアルザス地方で栽培される。リンゴやシトラスの風味があり、軽やかでフレッシュなワイン。ドイツだとヴァイス・ブルクンダー。
１７．グロ・マンサン (Gros Manseng)
- フランスのシュッド・ウエスト地方で栽培される。パイナップルやシトラスの風味が特徴で、辛口から甘口まで幅広い。
１８．アリゴテ (Aligoté)
- フランスのブルゴーニュ地方で栽培される。レモンや青りんごの風味があり、フレッシュで軽やかなワイン。酸味も強い。近年注目が集まっている。
１９．トロンテス (Torrontés)
- アルゼンチンで栽培される。香り高く、強い花やバラの香りが特徴。酸味が強い。
２０．アシルティコ (Assyrtiko)
- ギリシャのサントリーニ島で栽培される。高酸度でミネラル豊かな風味が特徴。こちらも海らしく、塩味を感じる。
２１．フィアーノ (Fiano)
- イタリアの南部で栽培される。蜂蜜やナッツの風味があり、豊かなアロマが特徴。
２２．グロ・プラン (Gros Plant)
- フランスのロワール地方で栽培される。高酸度でミネラル豊かな風味が特徴。
２３．マルサンヌ (Marsanne)
- フランスのローヌ地方で栽培される。蜂蜜やナッツの風味があり、リッチでフルボディのワインを生み出す。ルーサンヌとブレンドされることが多い。
２４．ルーサンヌ (Roussanne)
- フランスのローヌ地方で栽培される。アプリコットやハーブの風味があり、豊かなアロマが特徴。マルサンヌとは名コンビ。
２５．アルネイス (Arneis)
- イタリアのピエモンテ地方で栽培される。洋ナシやハーブの風味が特徴で、フレッシュでフルーティなワイン。
２６．グルナッシュ・ブラン (Grenache Blanc)
- フランスのローヌ地方で栽培される。シトラスやミネラルの風味が特徴で、フルボディの白ワインを生み出す。
２７．ピクプール (Picpoul)
- フランスのラングドック地方で栽培される。高酸度でシトラスの風味が特徴。
２８．シルヴァーナー (Silvaner)
- ドイツとフランスのアルザス地方で栽培される。シトラスやハーブの風味が特徴で、フレッシュで軽やかなワイン。
２９．甲州 (Koshu)
- 日本の代表的な白ぶどう品種。柑橘や青リンゴの風味が特徴で、軽やかでフレッシュなワインを生み出す。
３０．ミュラー・トゥルガウ (Müller-Thurgau)
- ドイツで広く栽培される品種。フローラルな香りと軽やかな酸味が特徴で、フレッシュなワインを生み出す。
