オフフレーバー

ワインを開けたとき、「あれ？なんかカビ臭い…」「濡れた段ボールみたいな匂いがする…」と感じたことはありませんか？それは 「コルク臭（TCA汚染）」 かもしれません。ワイン愛好家なら一度は聞いたことがあるこの現象ですが、初心者にとってはちょっ...