ぶどう グリューナー・ヴェルトリーナー：オーストリアの白胡椒
グリューナー・ヴェルトリーナー（Grüner Veltliner）は、オーストリアを代表する白ワイン用のブドウ品種で、そのユニークな味わいやフードペアリングの多様性から、世界中のワイン愛好家に愛されています。今回は、グリューナー・ヴェルトリ...
白ワイン
ぶどう 
ワイン 貴腐ワインとは？
貴腐ワインは、貴腐菌ともいわれるカビ（ボトリティス・シネレア）がブドウに付着し、貴腐と呼ばれる現象を引き起こすことで生まれる極上のデザートワインです。この特別なカビはブドウの皮に小さな穴を開け、水分を蒸発させて糖分と風味を凝縮させます。結果...
ぶどう 世界の主要白ぶどう30種
世の中たくさんのブドウがあるよね、ということで、主要な白ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。 黒ブドウ編はこちら １．シャルドネ (Chardonnay) 世界中で...
ワイン 3月のおすすめワイン
毎月恒例の、先月飲んだおすすめワインです。なんと偏ってしまい、白が4本、シャルドネが1本！忖度なしなので許してください（笑）。どのシャルドネも地域が違い、ちょっとずつ顔が違います。シャルドネのニュートラルさがよく分かる月間になりました ハイ...
ぶどう アルバリーニョ – 海の宝石
アルバリーニョは、スペイン北西部のガリシア地方を中心に栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。リアス・バイシャスというガリシアの大西洋に面した小さな入り江に囲まれた地域が、アルバリーニョの主産地となっています。 アルバリーニョはスペインを代...
ぶどう シュナン・ブラン – 南アフリカの輝き
シュナン・ブランは、フランス西部のロワール地方が原産地とされ、現在では南アフリカやカリフォルニアなど新世界の産地でも広く栽培されています。 シュナン・ブランの名前は、フランスのシュナン山からとられたものと見られています。シュナン・ブランは酸...
ぶどう アルザスワイン – エレガントな白ワイン生産地
大好きなアルザスワイン。白くて高貴でフルーティなワイン産地。 本日は、アルザスワインについて簡単にまとめました。フランス東部、ドイツ国境に位置するアルザス地方は、質の高い白ワインの産地として世界的に知られています。アルザスワインの最大の魅力...
ぶどう リースリング – エレガントな高貴品種
今日はリースリングのまとめです。私は白ブドウのなかで、リースリングが一番好きかもしれない。とはいえ、リースリングとはいっても、ドイツとオーストラリアのものははっきり違うし、ドイツも甘口から辛口まで、個性と多様性あふれるワインが作られます。 ...
ぶどう シャルドネ – 白ブドウの女王（2023/3/26改定）
今日はシャルドネの特集です。いわずとしれた、世界でもっとも栽培されている白ブドウ。シャルドネの魅力は、ニュートラルであること。つまり、個性が強くないため、その土地のテロワールが出やすいということです。そして比較的様々な環境下で栽培可能なのも...
おすすめワイン ワインエキスパートのおすすめワイン 2024年2月編
前月に飲んだ ワインエキスパートのおすすめワイン を毎月1回書いていこうと思います。3－5本ほどセレクトしていけたらな、と思っています。先月はおいしい白が多かったです！ それは、こちらからご覧ください。 アプトホフ アウフタクト ソラリス ...