ワイン 2025年のワイントレンド予測：今年注目のワインスタイル
ワインの世界は常に進化しています。気候変動の影響、新たな醸造技術、消費者の嗜好の変化が絡み合い、ワイントレンドは毎年微妙に変化します。2025年、ワイン業界はどのような方向へ向かうのでしょうか。今年注目すべきワインスタイルを予測します。 1...
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ワイン 週末に行ける！日本のワイナリー5選 〜美酒と風景を楽しむ旅〜
はじめに 日本ワインの品質向上が目覚ましく、多くのワイナリーが個性的なワインを生み出しています。ワイナリー巡りは、美味しいワインを味わうだけでなく、美しい風景や生産者との出会いを楽しめる魅力的な体験です。今回は、週末に気軽に行ける、個性あふ...
ワイン ワインの保存：自宅での最適なストック術
ワインは生きている――そう言っても過言ではありません。ボトルに詰められたワインは時間とともに変化し、その環境によって味わいが大きく左右されます。だからこそ、自宅でワインを最適な状態で保存することは、ワイン愛好家にとって極めて重要なテーマです...
ワインと食のペアリング 家飲みに最適！スーパーで買えるおつまみ×ワインのベストマッチ
近年、家飲みの需要がますます高まっています。外食よりもコストを抑えつつ、好きなワインをじっくり楽しめるのが魅力ですよね。ただ、「どんなおつまみを用意すればいいの？」と迷うことも。そこで今回は、スーパーで手軽に買えるおつまみと、それにピッタリ...
ワイン バレンタインデーにワインの贈り物を——気持ちを伝える一本の選び方
はじめに：ワインで彩る特別なバレンタインバレンタインデーといえばチョコレートが主役ですが、大切な人との時間をより豊かにするならワインを添えてみてはいかがでしょうか？ワインには、ロマンティックな雰囲気を演出するだけでなく、チョコレートとの相性...
ワイン オーパス・ワンなどを格安で試飲した話
なにが言いたいかというと、タンニンの質は大切ということと、飲み頃が大切ということです。ワインの資格を勉強していると学べない、でもこの要素はワインを楽しむうえで、本当に重要です。 ということで、10月の中旬、ワインメディアのWhy notさん...
ワイン 秋の味覚とワインのペアリング：日本の10月旬食材に合うワイン5選
こんにちは！秋も深まり、日に日に涼しくなってきましたね。この季節、日本では美味しい旬の食材がたくさん登場します。秋の味覚はどれも豊かな風味と食感が魅力で、ワインとの相性も抜群です。そこで今回は、10月が旬の日本の食材に合うワインを5つ厳選し...
ワインエキスパート 2024年のソムリエ・ワインエキスパート試験の解答を見ての雑感（加筆）
感想を述べたいと思います。今年は予想通り、白が難しかったみたいですね。 ワインエキスパート まずはワインエキスパート。回答はこちらでした。 番号ブドウ品種生産国ビンテージ1ミュスカデフランス20212シャルドネ日本20233カベルネ・ソーヴ...
ぶどう グリューナー・ヴェルトリーナー：オーストリアの白胡椒
グリューナー・ヴェルトリーナー（Grüner Veltliner）は、オーストリアを代表する白ワイン用のブドウ品種で、そのユニークな味わいやフードペアリングの多様性から、世界中のワイン愛好家に愛されています。今回は、グリューナー・ヴェルトリ...
未分類 きのこ料理とワインのペアリング
ノブ：今日は、秋の味覚といえばやはり「きのこ」。そのきのこ料理に合うワインを語っていただきます。ソムリエの志村さんとワインエキスパートエクセレンスの大木さん、よろしくお願いします。 志村（ソムリエ）：よろしくお願いします。秋になると、きのこ...