ワイン ワインスクールに久々にいってきたよ
ドイツワイン。ワインエキスパート2次対策以来。久々のワインスクール。今回は受験対策一切なしのドイツワイン講座でした。知識の深掘りです。 もう、まずワインスクールで、テイスティンググラスじゃなくて、普通のグラスでワインが飲めるのがうれしかった。温暖化の影響もあり、ドイツはこれから来るぞ！
ワイン 
ぶどう ヴィオニエ〜アロマなやつら①
ヴィオニエ。アロマティック品種として名の知られる白ブドウ品種。芳醇な香りと甘やかでなめらかな味わいは僕らを魅了します。そのヴィオニエについて、香りや味わい、生産地、歴史、ペアリングなどを調べてみました。ぜひ、ヴィオニエを飲んで、お気に入りのワインを探してみてください。
ペアリング 牡蠣のペアリング ~日本酒とワインとのハーモニー
牡蠣のペアリング - 牡蠣とワイン、牡蠣と日本酒、おいしくてお酒に合う、でも生臭いからペアリングは難しい。そんな牡蠣について、調理法ごとにおすすめの日本酒やワインをご紹介しています。牡蠣は飲み物。ペアリングを意識して、今日からより素敵な牡蠣ライフを楽しんでください。
ワイン オーストラリアワイン:多様性と革新
多様性と革新の国オーストラリアは、その広大な土地と多様な気候に恵まれ、世界有数のワイン生産国として知られています。各地域の個性的な特徴と共に、オーストラリアは独自のワイン文化を育んできました。 最近シドニー在住の友達が帰国時にワインを空輸し...
ワイン アルゼンチン マルベック – 南米の宝石
アルゼンチンのます。最後にはおすすめワインもご紹介しています。ぜひごらんください！
SAKE DIPLOMA SAKE DIPLOMAとは？
SAKE DIPLOMAとは？日本酒・焼酎のソムリエと言われるこの資格に受験した理由、良かったことなど。ペアリングがある程度分かるようになる。日本酒を選ぶ選択肢が広がる。飲み会のネタになる！いいことづくめの日本酒のプロの資格について解説します。
ワイン 日本ワインの会/20240118
日本ワインの会。最近のレベルアップが著しい日本ワインを楽しんできました。繊細でわびさびを感じる日本ワイン。フランスもニューワールドもいいけど、やっぱり国内のワインは応援したい。ドメーヌ・タカヒコ、ドメーヌ・ミエイケノ、楠わいなりーなど。
ワイン カリフォルニアのABC、オー・ボン・クリマとは？
オー・ボン・クリマとは？カリフォルニア、サンタバーバラのワイン。そのピノ・ノワールは、繊細でエレガントさ、パワフルさを兼ね揃える。カリフォルニアのブルゴーニュピノといっても間違いない。ぜひ飲んでみてください。
ワイン 新人ワインエキスパートがおすすめする2023年に飲んだお値打ち赤ワイン5選
こちらの赤ワイン編です。 ワインエキスパート 新人（ベテランのんべい）が赤ワインは少し高めで3000-7000円くらいで選びました。 白ワイン以上に食事とのペアリングが重要ですが、ぜひご参考いただければと思います。 ワインランキング ヴィー...
ワイン 新春ワインくじ 〜 ドメーヌ・オヤマダ 洗馬 〜
先週末は、中野坂上のワインカーヴ藤小西さんで新春ワインくじ。新春運試しなので一人一回のみ、いつもより当選率高めだとか。私はラッキーなことに、ドメーヌ・オヤマダさんの 洗馬 2021を購入できました！洗馬はカベルネ・フラン中心の繊細かつ華やか...