ぶどう グリューナー・ヴェルトリーナー：オーストリアの白胡椒
グリューナー・ヴェルトリーナー（Grüner Veltliner）は、オーストリアを代表する白ワイン用のブドウ品種で、そのユニークな味わいやフードペアリングの多様性から、世界中のワイン愛好家に愛されています。今回は、グリューナー・ヴェルトリ...
ぶどう アリアニコ -南イタリアの至宝-
はじめに アリアニコは、イタリア南部、特にカンパーニャ州とバジリカータ州で栽培される赤ワイン用のブドウ品種です。その果実味豊かな味わいと長い熟成ポテンシャルで知られており、アリアニコで作られたワインは「南イタリアのバローロ」とも称されること...
ぶどう 今の注目品種！！メンシア
メンシアの起源と歴史 メンシア（Mencia）は、スペイン北西部のガリシア地方やカスティーリャ・イ・レオン地方で栽培される赤ワイン用のブドウ品種です。中世には修道士たちによって広められたと言われています。しかし、20世紀に入り、この品種の評...
ぶどう バローロとバルバレスコ
ノブ（聞き手）：ワインジャーナリスト 志村さん（ソムリエ）：ワイン愛好家 大木さん（ワインエキスパート）：ワインのエキスパートエクセレンス ノブ：こんにちは、お二人とも。今日は、イタリア・ピエモンテ州の代表的なワインであるバローロとバルバレ...
ぶどう イタリア地ぶどう図鑑
イタリアは世界有数のワイン生産国であり、多種多様な地ぶどうが栽培されています。500以上のぶどうが生産されていると言われますが、ここでは、約50種類の地ぶどうについて紹介します。図鑑形式にしてますので、ぜひブックマークしておいてください。 ...
ぶどう 世界の主要白ぶどう30種
世の中たくさんのブドウがあるよね、ということで、主要な白ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。 黒ブドウ編はこちら １．シャルドネ (Chardonnay) 世界中で...
ぶどう 世界の主要黒ぶどう30種
世の中たくさんの黒ブドウがあるよね、ということで、主要な黒ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。 白ブドウ編はこちら １．カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet...
ぶどう 対談：最近ホットなスペインのぶどう品種
聞き手（のぶ）： こんにちは、今日はスペインのホットなぶどう品種について教えてもらいたく、ソムリエの志村さんとワインエキスパートエクセレンスの大木さんをお迎えしています。お二人ともよろしくお願いします。 志村（ソムリエ）： よろしくお願いし...
ぶどう （対談）ブルゴーニュワイン高騰！ポストブルゴーニュはどこ？
今日は、ワイン好きの3人が集まったので、ポストブルゴーニュについてディスカッションしてみました。果たしてワインのプロは、どこをポストブルゴーニュとして考えているのでしょうか？ 参加者 のぶ ワインエキスパートワイン愛好家。どんなワインでも大...
ぶどう カベルネ・フラン – 青いエレガンス品種
カベルネ・フランは、主にフランスで生産される赤ワイン用ブドウ品種の一つです。実はカベルネ・ソーヴィニヨンの親。親しみやすいカベソー。 品種の特徴 カベルネ・フランは、親品種のカベルネ・ソーヴィニヨンに似ながらも、よりなめらかでフレッシュな味...