世の中たくさんの黒ブドウがあるよね、ということで、主要な黒ブドウ30種をまとめてメモ帳を作りました。飲んでいて、この品種どういうのだっけ？と困ったら、参考にしてください。
１．カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet Sauvignon)
- 世界中で栽培される人気の品種で、フルボディの赤ワインを生み出す。ミントの香り、ブラックチェリーやプラムの風味が特徴。
２．メルロー (Merlot)
- 柔らかく丸みのある味わいが特徴。ブラックチェリーやプラムの風味があり、初心者にも飲みやすい。
３．ピノ・ノワール (Pinot Noir)
- 繊細でエレガントな赤ワインを生み出す。チェリーやラズベリーの風味が特徴で、フランスのブルゴーニュ地方が有名。
４．シラー (Syrah/Shiraz)
- スパイシーでフルボディの赤ワインを生み出す。ブラックベリーやブラックペッパーの風味が特徴。若いものを動物や血のようなニュアンスも。
５．グルナッシュ (Grenache)
- 果実味豊かでアルコール度の高いワインを生み出す。ストロベリーやラズベリーの風味が特徴。シラーに比べてタンニンが少ない。
６．ジンファンデル (Zinfandel)
- アメリカで人気の品種で、スパイシーでジューシーなワインを生み出す。ブラックベリーやペッパーの風味が特徴。
７．マルベック (Malbec)
- アルゼンチンを代表する品種で、濃厚で果実味豊かなワインを生み出す。紫がかっていて、プラムやブラックベリーの風味が特徴。
８．テンプラニーリョ (Tempranillo)
- スペインの主要品種で、熟成に適したワインを生み出す。チェリーやレザーの風味が特徴。樽が効いていることが多い。
９．サンジョヴェーゼ (Sangiovese)
- イタリアのトスカーナ地方を代表する品種で、酸味とタンニンのバランスが良い。チェリーやドライハーブの風味が特徴。
１０．ネッビオーロ (Nebbiolo)
- イタリアのピエモンテ地方で栽培され、長期熟成に適したワインを生み出す。バラやタールの風味が特徴。酸もタンニンも強い。
１１．バルベーラ (Barbera)
- イタリアのピエモンテ地方で栽培される。酸味が高く、チェリーやプラムの風味が特徴。
１２．コルヴィーナ (Corvina)
- イタリアのヴェネト地方で栽培され、アマローネの主要品種。チェリーやスパイスの風味が特徴。
１３．モンテプルチアーノ (Montepulciano)
- イタリアのアブルッツォ地方で栽培される。果実味豊かで、プラムやブラックチェリーの風味が特徴。
１４．ドルチェット (Dolcetto)
- イタリアのピエモンテ地方で栽培される。早飲みタイプのワインで、チェリーやアーモンドの風味が特徴。名前と違いタンニンも豊か。
１５．トゥリガ・ナシオナル (Touriga Nacional)
- ポルトガルの主要品種で、ブラックベリーやスパイスの風味が特徴。ポートワインにも使われる。
１６．カベルネ・フラン (Cabernet Franc)
- カベルネ・ソーヴィニヨンの親品種で、ブラックベリーやミントの風味が特徴。カベルネ・ソーヴィニヨンと比べてタンニンが弱くて飲みやすい。
１７．カルメネール (Carménère)
- チリで人気の品種で、果実味豊かでスパイシーな風味が特徴。メルロー的。
１８．モナストレル (Monastrell)
- スペインの主要品種で、濃厚でアルコール度の高いワインを生み出す。ブラックベリーやハーブの風味が特徴。フランスではムールヴェードル。
１９．プティ・シラー (Petite Sirah)
- アメリカで栽培される品種で、濃厚でフルボディのワインを生み出す。ブラックベリーやペッパーの風味が特徴。
２０．プティ・ヴェルド (Petit Verdot)
- ボルドーブレンドに使用される品種で、濃厚でスパイシーな風味が特徴。日本で増えてきており、日本では単一品種のワインにも使われる。
２１．サンソー(Cinsault)
- フランスのローヌ地方で栽培される品種で、軽やかで果実味豊かな風味が特徴。
２２．アリカンテ・ブーシェ (Alicante Bouschet)
- フランスとスペインで栽培される品種で、濃厚で果実味豊かな風味が特徴。
２３．アリアニコ (Aglianico)
- イタリアの南部で栽培される品種で、長期熟成に適したワインを生み出す。タウラージといえばアリアニコ。チェリーやタバコの風味が特徴。
２４．カンノナウ (Cannonau)
- サルデーニャ島で栽培される品種で、果実味豊かでスパイシーな風味が特徴。
２５．プルニエロ・ジェンティーレ (Prugnolo Gentile)
- イタリアのトスカーナ地方で栽培されるサンジョヴェーゼのクローン品種。チェリーやハーブの風味が特徴。
２６．ティンタ・ロリス (Tinta Roriz)
- ポルトガルで栽培されるテンプラニーリョのクローン品種。ブラックチェリーやスパイスの風味が特徴。
２７．ピノタージュ (Pinotage)
- 南アフリカのアイコンの1つ。ピノ・ノワールとサンソーの交配品種。ピノ・ノワールより強いボディ。
２８．レフォスコ (Refosco)
- イタリアのフリウリ地方で栽培される品種で、果実味豊かで酸味が高い風味が特徴。
２９．サペラヴィ (Saperavi)
- ジョージアで栽培される品種で、濃厚でフルボディのワインを生み出す。ブラックベリーやスパイスの風味が特徴。
３０．ネレッロ・マスカレーゼ (Nerello Mascalese)
- シチリアの土着品種。エトナの主要ブドウ。果実味も酸も兼備し、注目が高まっている。
