ぶどう アリアニコ -南イタリアの至宝-
はじめに アリアニコは、イタリア南部、特にカンパーニャ州とバジリカータ州で栽培される赤ワイン用のブドウ品種です。その果実味豊かな味わいと長い熟成ポテンシャルで知られており、アリアニコで作られたワインは「南イタリアのバローロ」とも称されること...
2024-08
ぶどう 
おすすめワイン 初心者向けワインの選び方
司会者（ノブ）： こんにちは、皆さん。今日は、ワイン初心者の方々がワインを選ぶ際のポイントについて、ワインの専門家であるソムリエの志村さんと、ワインエキスパートエクセレンスの大木さんをお聞きしました。お二人ともよろしくお願いします。 志村（...
ペアリング 鰹とワインのペアリング
鰹は日本の食文化のなかでも代表的な魚です。特に刺身やたたきとして楽しむことが多い鰹ですが臭みもあり、その特有の味わいに合わせるワイン選びは重要です。ここでは、鰹とワインのペアリングについて、具体的なワインの選び方やペアリングのポイントを詳し...
ワイン カナダのワイン：自然の恩恵と革新の融合
カナダは、美しい自然環境と多様な気候条件を持つ国として知られていますが、そのワイン産業もまた、独自の魅力を持っています。カナダのワインは、アイスワインが有名ですが。最近は辛口ワインでも国際的に高い評価を得ています。ここでは、カナダの主要なワ...